ネーブルピール百（果実塩）

宇土の果実と、天草の海が出会う。香りで仕上げる、一粒のごちそう。

潮風と太陽が香る「ネーブルのふるさと」宇土市・網田。

ここで育った完熟ネーブルの皮を細かく砕き、天草・牛深の塩田でつくられた天日干し塩と合わせました。

海と陽と風だけで結晶化した塩に、果実の香りをゆっくりと馴染ませる——。

約1ヶ月の熟成を経て、塩の角がとれ、口の中でやわらかくほどける味わいに。

噛むたびにネーブルピールの爽やかな香りがふわりと広がります。

「香りを味わう塩」として、日々の食卓にほんのひとつまみ。

肉・魚・野菜・スイーツ、どんな料理も特別な一皿に変わります。

味わい・使い方

香り： ネーブルの果皮特有のフルーティで上品な香り

塩味： えぐみのないやわらかなミネラル感

• 肉・魚料理に：焼き上がり直後のひとつまみで、香りを閉じ込める。
• サラダ・温野菜に：オイルを合わせるだけで柑橘ドレッシング風に。
• おむすび・ご飯に：炊き立ての湯気とともにネーブルの香りが立ちのぼる。
• スイーツに：バニラアイスやチーズケーキに合わせて、甘みを引き立てる。

開発の背景

ネーブルジュースを搾ったあとの皮を、もう一度活かしたい——。

そんな思いから始まった、ジャパンネーブル協会（宇土市網田）とウトマチ百貨店の共同開発。

“柑橘の女王”と呼ばれるネーブルの香りを余すことなく使い、地域の資源をつなぎ、循環させる「香りの塩」が誕生しました。

仕様・原材料

名称：果実塩（調味塩）

原材料：海水（熊本県天草市牛深町茂串）、ネーブル果皮（熊本県宇土市網田）

製法：天日干し＋低温熟成（約1ヶ月）

内容量：70g

粒度：細粒

保存方法：直射日光・高温多湿を避け、常温で保存

賞味期限：製造日より1年（香りを楽しむための目安）

アレルゲン：なし

製造者：住吉海苔本舗（熊本県宇土市）

販売者：ウトマチ百貨店（熊本県宇土市）

商品ストーリー

宇土の果実と天草の海が、時間をかけて一つに溶け合う。

それは単なる調味料ではなく、地域をつなぎ、人をつなぐ“香りの物語”。

ネーブルピール百（果実塩）、どうぞお楽しみください。